corsi di barbecue a torino

Impara a destreggiarti alla griglia e cucina la carne secondo le regole dell’American Barbecue in compagnia dello Chef Simone Bianco

I corsi di barbecue si tengono a Torino, nel nostro laboratorio oppure a casa tua, in tutto il Piemonte.
Scegli il corso di barbecue più adatto alle tue esigenze o a quelle del fortunato che lo riceverà in regalo

Che cosa imparerai

Con i nostri corsi di barbecue

Il nostro obiettivo è quello di portare tutti gli amanti del vero BBQ ad avere le nozioni di base e avanzate per godere appieno del proprio banchetto.
Tutti i nostri corsi sono adatti a principianti, intermedi e esperti. Nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza.

Scegliere la carne

Come fare la spesa in modo consapevole, come leggere le etichette e riconoscere i diversi tagli.
A seconda della tua attrezzatura e del risultato desiderato, ti servirà conoscere alla perfezione la materia prima.

Scegliere le spezie

Durante la cottura, le spezie, i rub e le salse, penetrano all’interno delle fibre della carne, consentendole di esaltare la sua consistenza naturale e valorizzarne le proprietà organolettiche.

Usare gli strumenti giusti

Tagliare, affumicare massaggiare, trimmare, sfilacciare, sono tutti verbi che diventeranno il tuo pane quotidiano. Con quali strumenti è opportuno compiere queste azioni per non rovinare la carne?

Decidere le cotture

Esistono innumerevoli cotture differenti a seconda della tipologia di carne, di fonte di calore, di temperatura, e di risultato desiderato.
Nei nostri corsi potrai approfondirne la maggior parte.

Servire e abbinare

Una volta che le tue preparazioni saranno pronte arriva il momento di gustarle!
Quali salse, bevande o contorni possiamo abbinare? 

Corsi individuali
corsi di gruppo e addii al celibato
team building
Simone bianco
il tuo coach

Un uomo ed un professionista poliedrico che ha scelto di portare a Torino e condividere, non solo con gli appassionati, le rivoluzionarie esperienze con il mondo della cottura a legna e bassa temperatura.

Creativo e curioso per carattere, Simone si forma nel mondo della ristorazione in Italia ed all’estero, dove proprio in Australia affronta una sfida con sé stesso: vuole fare suoi i segreti del fuoco.

Rifocillatorio BBQ & Deli | Simone Bianco
Tecnica95%
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Affumicatura70%
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Rub60%
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Gusto100%
100%
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il modo migliore per far felice qualcuno e mangiare bene quando ti inviterà
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