Descrizione
- Punta di petto di manzo
- Messa in salamoia e condita con sale, pepe, senape, coriandolo, aglio
- Cotta e affumicata con legno di prugno per circa 12/14 ore
- Porzionata e confezionata sottovuoto pronta per essere gustata
- Da rigenerare a bagnomaria o da consumare a temperatura ambiente
Allergeni: solfiti (naturalmente contenuti nelle spezie), senape
